品牌榨油機的工作原理
網友提問:榨油機的工作原理
機械達人回答:榨油機是利用機械外力擠壓油料,將液態油從油渣渣擠出來的。就像你擰毛巾的原理差不多。擠壓力越大,出油率越高。
傳統答案:料胚經進入到榨膛后,在榨螺螺紋旋轉作用下,逐漸進料端向出餅端方向推進。由于榨螺螺紋底徑由小到大的變化,使榨膛內各段容積逐漸縮小;又因榨螺螺紋連續不斷地將料胚推入榨膛,這樣前阻后推地產品壓力,壓縮料胚,把油擠壓出來。同時調節出餅間隙來改變餅的厚度,間隙越小,出餅越薄,榨膛內壓力也越大。此外,料胚在榨膛內呈運動狀態,造成料胚與條排、園排,料胚與榨螺,料胚與料胚之間的摩擦,并產生大量熱量,使料胚在榨膛內溫度聚升,這樣有利料胚內油脂流出,提高出油率。
榨油機運轉時,經過處理好的油料從料斗進入榨膛。由榨螺旋轉使料胚不斷向里推進,進行壓榨。由于料胚在榨油機的榨膛內是在運動狀態下進行的,在榨膛高壓的條件下,料胚和榨螺、料胚和榨膛之間產生了很大的摩擦阻力,這樣就能使料胚微料之間產生摩擦,造成相對運動。另一方面,由于榨螺的根園直徑是逐漸增粗,螺距是逐漸減少的,因而當榨螺轉動時,螺紋使勁料胚即能向前推進,又能向外翻轉,同時靠近榨螺螺紋表面的料層還隨著榨軸轉動。這樣在榨膛內的每個料胚微粒都不是等速度,同方向運動,而是在微粒之間也存在著相對運動。由摩擦產生的熱量又滿足了榨油工藝操作上所必須的熱量,有助于促使料胚中蛋白質熱變性,破壞了膠體,增加了塑性,同時也降低了有的粘性容易析出油來,因而提高了榨油機的出油率,使油料中的油壓榨出來,并從園排縫隙和條排縫隙流出。
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