灶具終端市場零售新三種神器
現在的灶具市場競爭壓力大,“提高業績、保持增長”是一種被認為是一種難以為完成的目標,那么“提升服務、保盈扭虧”則必將成為越來越多的店長們必須努力達成的行動目標。
所謂提升服務,個人認為,經濟繁榮期,依托灶具市場的增長之勢,上行之力,即便將顧客至上主義當作口號,經營手段粗放,管理方式粗暴,服務水平粗劣,忽視甚至侵害消費者權益的灶具企業或門店,也可以獲得增長,獲得成功。但是,經濟衰退期,經濟下行的壓力,則必將逼迫那些“平庸之輩”的企業或門店,補上“經營精細化、管理規范化、服務人性化”這一課。
經濟繁榮期,零售業的五大利器——“經營規?;?、管理信息化、流程標準化、人員職業化、服務專業化”,無往而不利。但是筆者認為在市場不好做時,除了必須將這五大神器發揮到極致, “經營網絡化、服務便利化、人員勤奮化”必須也必將是經濟衰退期零售業及門店的“新三種神器”。
經營網絡化
經濟繁榮期,一個好的CEO(首席執行官)、一個好的CMO(首席運營官)比什么都重要,而經濟衰退期一個好的CFO(首席財務官),一個好的CIO(首席信息化官)比什么都重要。
當費用率已經無可再降,當毛利率已經無法再升。除了強化財務管理,轉換經營方式,零售企業或門店再無“活路”。降低企業經營成本、提高企業經營效率,財務及網絡無疑是兩大無可替代的企業經營管理“系統優化”工具。當相對固定費下降空間極其有限,通過關店、減員、節能三大手段,抑制房租、人工、水電上漲趨勢,成為大多數零售企業或門店必須的選擇。而財務管理猶如鐵面無私的鏡子,則為上述三大手段提供著判斷、權衡、決定的數據支撐。
另一方面,一臺服務器服務億萬人。服務器應該也必須是實體門店的心臟,而網絡則是實體門店發散的虛擬神經系統,每一臺電腦(或者移動智能終端)理論上都是實體門店的神經末梢,關鍵是你如何激活?個人認為,實體門店沒必要也沒理由排斥網絡營銷,而應該將網絡營銷工具化,利用網絡訂購、網絡預約、網絡客服等網絡營銷手段,提高顧客服務效率,提升門店集客力則無疑是實體門店轉換經營方式的不二選擇。
服務便利化
便宜不是生產力,便利才是。雖然,顧客視角的營銷4C以及基于互聯網絡營銷的4R等營銷理論已經傳入中國近10年,但是毋庸置疑,中國的零售企業或門店營銷理念及手段仍舊停留在以“產品為中心,價格為手段,促銷為形式,渠道為末端”的4P營銷階段。
隨著經濟下行期的到來,如何降低顧客來店的時間、交通、精力、體力成本?如何提升顧客的來店意愿、購買體驗、服務滿意度及品牌忠誠度?以及如何增強顧客互動溝通,改善顧客關系,激活休眠會員?必將是中國零售企業及門店必須思考、正式以及付諸實際的問題。
基于便利才是生產力,方便顧客的立場出發,核心商圈的門店在停車、休息、餐飲等方面,通過簽約停車場、開辟休閑區、餐飲區等方式,提升門店對顧客的便利度;社區/鄉鎮店通過引進水電、燃氣、有線電視、話費交通卡充值等繳費充值服務,地圖出售、雨傘租借、應急救助、家裝預約等便民服務,對已有門店進行便民、便利服務改造,藉此提高顧客的來店率,提升門店的集客力;新開店選址盡量避免單體獨立店,借助綜合體或專業市場的集客力,“店中店”式生存,實現對于顧客而言“一站式購齊”的便利功能,打造“便民、便利、便宜”的“三便式”門店,或將是中國零售業服務便利化“進化”之道。
人員勤奮化
十多年來,從公司層面,業績增長水平高低,盈利多少,一直是考量公司整體及灶具門店的兩大習慣性關鍵指標,也是衡量管理干部(包括)店長工作能力好壞和管理水平高低的兩大尺度。但是,經濟衰退期,好店長未必有好業績,但必須好努力?;蛘哒f,店長的業績并不取決于個人能力,而取決于市場形勢、行業走勢、商圈環境三大外部關鍵指標,此大勢也,非人力可違。好的店才會有領導層眼里的“好”店長,而垃圾店則根本沒有可能。
現在到了向“必須增長、必須盈利”大膽說“不”的時候了。增長、毛利高于灶具行業或公司平均水平,守住“價格、廣告、促銷、運雜、服務”五大銷售掛鉤浮動成本底線的店長,無論虧損與否、多少,都是“好店長”。而增長低于行業或公司平均,由于三大相對固定費用因素并非經營性因素導致門店虧損的店長,也未必不是好店長。因為,能夠做到上述兩點的店長,必定是勤奮努力,既能做好商品銷售,又能將顧客至上主義發揮到極致,保持門店集客力、來客量、進店購買率、服務滿意率的“勤奮型”店長。
高增長、高毛利的經濟繁榮期離我們越來越遠,低毛利高費用,低增長甚至下滑,低盈利甚至虧損的經濟衰退期不知何時結束?但愿,新三種神器能夠發揮其無上威力,降服危機妖魔,戰勝一切不利,幫助中國零售企業或門店沖出“大”時代的迷霧,走向“強”時代的領地!
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