銀田廚衛 | 鐘情的味道，來自于記憶中的廚房

　　在中國傳統的故事中，食物是表達愛隱秘而又隆重的方式之一。你若愛糖醋排骨，排骨就會成為一個家庭最經典的菜式;你若喜歡紅燒肉，紅燒肉便會成為你或者子女日后難以忘懷的味覺記憶。這些味道，也只有在家才能品嘗。

　　幸福的家，離不開一個熱氣騰騰的廚房

　　一間小小的廚房里，有著深刻回憶的灶臺是外公親自設計的，面積不到兩平方米，有一米之高，下面有兩個小洞，一個是用來燒火的，另一個是排除灰塵的，還有一個小板凳，是燒火人的寶座。沒有精致的外觀，但功能齊全，而對于廚房的記憶與印象總是離不開一個辛勤忙碌的身影——媽媽。媽媽與廚房似乎永遠都是緊密相連的。從清晨開始，母親的身影便出現在廚房之中，直到天空中星光璀璨，他*的身影，才從廚房中消失。她從早到晚，忙著給我們做可口的飯菜，忙著打掃廚房的衛生，忙著泡茶......廚房正因為有了媽媽忙碌的身影，所以才顯得甜蜜溫暖。

　　小小的廚房，有著永不消逝的味道

　　小時候放學第一件事，就是循著香味跑進廚房，雖然簡陋，但是聽到滋滋作響的剛出鍋的紅燒肉。幸福感就油然而生，口水便溢出嘴來，媽媽會佯嗔并將我推出：“早晚還不是你吃的，猴急啥?油煙重，快出去。”轉身，自己又步入那煙霧繚繞中，充分享受著這份香味，享受家的味道。如果說記憶是一汪無邊無際的海洋，那記憶中的廚房便是這片海洋上的一朵浪花?；蛟S它并不驚心動魄，或許它并不奇幻瑰麗，但它終究激蕩了這一汪海水。令它在某個時段久久不能平靜。

　　味道是把鑰匙，打開了封存已久的回憶

　　長大后離開家鄉去遠方求學、工作，家鄉變成我魂牽夢繞之地，而我最惦記的，是小時候廚房里他*的味道。離開家，偶爾跟著他*的菜譜學做紅燒肉，視頻告訴媽媽：“媽，我不會餓著啦，就是感覺沒你做得好吃呢。”媽媽眉開眼笑：“再練練，別著急。”晚飯時間窗外香味飄進來，別人家開開心心地吃飯了，我獨自捧著碗看著電視劇，眼淚卻不知不覺掉下來了。離鄉，最憶是他*的味道，回想，最念是他*的操勞，白煙溫柔了時光，模糊了走過的痕跡。

　　一個時代，一種記憶，一段歷史，帶走的是歲月，帶不走的是“味道”，無論多大而華麗的房子，如果沒一點煙火氣，都難以稱之為“家庭”。在小時候，混著油煙與飯香的廚房，是家里最有煙火氣的地方。聞著飯香長大的我們，往往在生活中更懂得愛與分享。