新興廚房電器崛起 解讀華帝“洗碗”之道

　　在廚電整體市場遇冷的上半年，新興廚電品類依舊保持了高速增長，而其中，洗碗機的量額分別以37.8%和38.2%的增幅位居榜首。零售量達51萬臺，零售額達24.3億元。

　　“近幾年，無論各專業廚電品牌、還是其它大家電品牌、甚至一些互聯網品牌都陸續進入洗碗機領域，企業在看好這一市場的同時，也普遍認為它是未來發展的一個趨勢。”關于洗碗機行業近年來的高增長態勢，華帝洗碗機相關負責人作出如此解釋，理所當然的，華帝也不例外。“我們企業號召，要用洗碗機打造一個健康、輕松、時尚的現代廚房新體驗。”

　　中廚所需 煙灶消或變“煙灶洗”

　　目前國內廚電市場仍以傳統廚電(吸油煙機、燃氣灶、消毒柜三件套)為主，但新興廚電的崛起，也讓廚電市場開始經歷新一輪的變革。“包括一些行業標準機構在內，我們一致認為，原來的煙灶消三件套，可能會變成‘煙灶洗’。”華帝洗碗機相關負責人告訴記者，未來洗碗機可能會替代消毒柜的成為廚電市場的剛需，作為消毒柜最合適的升級替代型產品，洗碗機市場前景非常廣闊。

　　關于消毒柜，網絡給出的定義是，通過紫外線、遠紅外線、高溫、臭氧等方式，給食具、餐具、毛巾、衣物、美容美發用具、醫療器械等物品進行殺菌消毒、保溫除濕的工具。而洗碗機則是用來自動清洗碗、筷、盤、碟、刀、叉等餐具的設備，但值得注意的是，洗碗機在洗滌碗具的同時，同樣能起到殺菌消毒效果的，省時省力也省水，同時，洗碗機與消毒柜在外觀大小樣式上極為相似。

　　“中國廚房不像國外廚房那樣，動輒就15、20平米，甚至夸張到大到40平米，國內廚房基本在4-6平米之間。” 華帝洗碗機相關負責人表示，8平米的廚房就算很難得了，尤其在北上廣深等地價高昂的一線城市。于是在廚房空間受限的情況下，用戶對廚電產品高集成性能的要求越來越高，換言之，對產品的復合功能要求更苛刻。

　　也許有人說，洗碗機與消毒柜還是有著本質區別的：消毒柜的作用在于將洗完的餐具存放起來，通過紫外線或臭氧進行殺菌存放，以便下次使用時的潔凈。而洗碗機則更多是作為刷碗電器(智能刷碗機器人)，在洗滌后通過高溫烘干，殺滅大部分細菌，卻不適宜長期存放餐具。“一旦洗碗機兼備了消毒柜存放與長效殺菌的集成功能，替代也只是時間問題”。更何況，目前已經有具備類似消毒柜功能的洗碗機產品，比如，華帝去年9月份發布并在今年主推的三體健康洗碗機。

　　三體健康 華帝的 “洗碗”之道

　　“對于普通用戶來講，讓他去區分水槽式、臺式、嵌入式洗碗機的品類，是難度相對較大也更偏專業化的。站在用戶的角度，更會關注的是，廚房裝修完該用什么樣的洗碗機，準備裝修要選擇哪種類型”，華帝洗碗機負責人說。對此，華帝洗碗機產品綜合以上因素、以用戶需求為出發點做了兩條產品線布局。針對已裝修完成的廚房，華帝在2016年底上市了臺嵌兩用系列的洗碗機;針對準備裝修也會考慮洗碗機用途的消費者，設置了嵌入式的類型的洗碗機(并在2017年底上市)。

　　據華帝洗碗機負責人介紹，其臺嵌兩用式洗碗機即能滿足已經裝修用戶的需要，同時兼顧到不能新裝廚房，但需要重新更換洗碗機的潛在用戶群體。區別于市面上半自動型洗碗機的是，華帝的臺嵌兩用式洗碗機不但能接水龍頭，還新增了專利自吸水模式，只需要在水槽里放上水盆注滿水，然后將吸水管放進去，洗碗機便會自動進水，無需用戶再去改裝水路。

　　至于針對未裝修人群布局的無任何安裝障礙的嵌入式洗碗機，便要提到上述所說的三體健康洗碗機了。該款華帝目前主推的產品以三體概念(全域洗凈、雙效除菌、抑菌存放)為核心，采用超長噴壁設計，以上下全面噴淋方式，確保360度水流全覆蓋不留死角的將鍋碗瓢盆等清洗干凈。

　　在除菌方面，該款洗碗機以Rayvio-UV深紫外徹底殺菌，75度高溫煮洗方式雙效除菌，能達到類似消毒柜一星級大腸桿菌，大腸桿菌，金黃色葡萄球菌，99.99%殺菌率的效果。在存放方面，三體健康洗碗機以“深紫外長效抑菌+自動新風換氣”組合，定期通風循環呼吸換氣，不留濕氣不留味，同時采用節能余溫烘干，更環保也更健康。

　　“我們要解決的就是在洗滌過程中用高溫煮洗方式，進行徹底潔凈與消毒;在保存過程中給餐具一個抑菌的環境，讓它始終保持潔凈除菌無異味，” 華帝洗碗機負責人介紹。她同時表示這一功能模式是華帝品牌首創的，“我們是第一個把深紫外除菌引入到洗碗機品類中來的，目的是要讓洗碗機不僅在形體上取代消毒柜，在功能上也能夠取代。洗碗機不應該只是一個洗的空間，也該是一個良好的存儲空間。”

　　據該負責人人透露，在三體健康洗碗機的基礎上，華帝下半年還會有新的洗碗機產品發布，屆時新的產品將會有更驚人的體驗和極致的使用表現。“從這個角度出發，華帝洗碗機基本每年都會有升級和換代的新產品出現。”

　　后發先至 做真正符合用戶需求的產品

　　古人說，“真金不怕紅爐火，酒香不怕巷子深”，這句話本身不假，但在當今以市場經濟為主導的大環境下，必然還是要遵循市場經濟的發展規律。洗碗機作為華帝的品牌戰略之一，在未來3-5年將是其重要的發力品類之一，于是在傳播與各渠道鋪設上便異常關注并做針對性布局。

　　“線下的主營渠道，比如國美蘇寧以及華帝的專賣店，會布局體驗度較高的產品，價位也相對偏高，以嵌入式為主，臺式機為輔。” 華帝洗碗機負責人表示，在電商渠道，華帝逐步在與京東、國美、蘇寧易購、天貓等平臺聯合做產品的推廣運營，該渠道的產品以臺嵌兩用式、相對高性價比的嵌入式為主。“我們會繼續以線上線下同時發力的狀態，來共同推進洗碗機產品銷售，另外對工程渠道也將加大關注力度。”

　　根據奧維云網數據(AVC)推總數據顯示，2016、2017、2018H1洗碗機零售額同比增長分別為104.3%、129.2%、38.2%，預計2018年洗碗機市場規模將繼續上漲到63億元，同比增長45.1%。當一個產品品類有了較飛躍性的發展時，企業更需要腳踏實際的真正做產品，來為接下來勢必會愈發激烈的市場競爭做準備。

　　華帝洗碗機負責人表態稱，“用產品真正去獲得用戶的滿意度，是華帝一直以來所秉承的企業理念，所以我們一直持續的在做用戶研究，針對用戶的需求去設計開發一系列解決方案。”據悉，從去年下半年到今年上半年將近一年時間里，華帝洗碗機的用戶調研一直在進行。“下一代產品也會更多去針對用戶需求與用戶口碑做更深層次的提升。”

　　在洗碗機領域，華帝進入的時間并不長，但在華帝洗碗機負責人看來，華帝對用戶的研究以及產品技術的研究并不晚。她笑稱“雖然屬于后進者，但目前看來我們保持了比較強勁的發力勁頭。”未來，華帝洗碗機希望能和更多的第三方機構進行合作，繼續深化用戶研究，同時做一些針對中國用戶特色的技術研發、產品發布以及用戶評測。“我們也會積極參與到行業標準制定中去，提出華帝對于中國用戶需求的看法。再往后幾年，我們希望將華帝打造成滿足中國用戶需求的、特色創新洗碗機產品的行業引領品牌。”