廚房電器實力“新寵”：洗碗機、嵌入式蒸烤箱、集成灶

　　廚房逐漸成為繼客廳后，又一個彰顯品位與個性的空間，在這展現廚藝的方寸之地，用戶不僅需要健康無煙的烹飪環境;需要烘焙蒸烤的廚藝多元化;需要解放雙手讓餐具“碗”若新生;還需要盡可能的節省空間、節省費用。

　　正因為如此，有需求才有市場，許多極具代表性、極具針對性的廚電產品應運而生，打開了消費升級后的品類新大門，成為了消費升級時代下的“新寵”。

　　洗碗機，新近起飛的大熱品類

　　這兩年在國內，論及最受熱捧的廚房好物，首先能讓人想到的就是洗碗機了。

　　作為舶來品的洗碗機，經歷了一輪本土化改造后，在容量和結構上更適應了中國家庭，不僅能解放雙手，還能去除果蔬農殘，可以說既有實際功用，又有健康加成。最關鍵的是能同時滿足年輕一代和中產階層對于改善生活品質的迫切需求，這也是洗碗機得以大熱的原動力所在。

　　據市場第三方數據統計，2017年1-11月份，國內洗碗機的市場銷售增速在去年103%的市場增速基礎上，再次以97%的增幅迅速攀升。GFK(中國)數據統計顯示，2017年洗碗機終端零售市場額預計將超過50億元。

　　相較于在歐美發達國家近80%的普及率，中國目前的大中城市普及率尚不足5%。對于有著龐大基數的國內市場來說，其未來能釋放出來的增長空間，足以再造出一個廚電行業。

　　嵌入式蒸烤箱，功能空間的優選組合

　　嵌入式廚房電器則是廚房經濟興起后又一個熱門品類。這其中，尤以嵌入式蒸箱烤箱最為突出，成為了嵌入式廚電產品的先驅品類，率先進入中國家庭。

　　中怡康數據顯示：2017年1-6月，嵌入式廚房家電中，蒸烤箱的零售額達到了11.7億元，零售額增速為104.9%，零售量達到了18.8萬臺，在嵌入式廚電品中增速僅次于嵌入式洗碗機。

　　相比于單一功能的微波爐、烤箱等廚房電器，嵌入式蒸烤箱的出現，一方面做到了一機多能，鎖住食物水分和營養;另一方面實現了整體廚房所要求的空間利用率最大化?？梢哉f，嵌入式廚房家電的出現與普及，不斷改變著人們生活方式，讓消費者獲得更多形式的烹飪樂趣，這些構成了其能在國內流行的產品邏輯。

　　集成灶，開放式廚房首選

　　而論及一機多能、節省空間的特性，就不得不提另一個廚房新興電器——集成灶。

　　隨著消費的升級、產品的不斷優化，集成灶從最初的不被注意到如今已發展成一種集煙機、燃氣灶、消毒柜、蒸箱、烤箱等多種功能于一體的廚房電器。

　　與傳統三件套相比，集成灶距離灶臺更近的吸風口設計，使其油煙吸凈率能達到95%以上，遠高于傳統煙灶，側吸下排的排煙方式也更趨于環保。滿足了時下廚電產品消費主力軍85、90后對于打造開放式廚房的裝修流行趨勢。

　　且與“新寵”電器之一的嵌入式蒸烤箱相比，本身即為嵌入式安裝的集成灶產品，發展至今從最初的消毒柜款上做功能優化，又有了烤箱款及目前最為流行的蒸箱款集成灶，功能性上比之嵌入式家電不遑多讓。

　　2017年，集成灶市場規模達到150萬臺，零售額突破百億元。即便在2018年初廚電市場遭遇增速放緩的態勢下，集成灶依然被機構和業內人士所看好，吸引到了老板、美的這樣的大型廚電乃至家電企業入局，行業呈現出巨大的投資和增長潛力。