繁榮已逝： 廚電行業迎來增速“換擋期”

　　近日，隨著三季報的出爐，人們發現廚電市場的形勢并未像去年同期時那樣樂觀。有數據顯示，2019年1-9月，中國廚電整體市場規模為零售量21234萬臺，同比增長9.07%;零售額1009億元，同比下滑2.26%。“量增額減”的局面已經形成。

　　放大到整個家電行業，今年中國家電市場并不平穩。中國家用電器研究院官網公布與全國家用電器工業信息中心聯合發布的《2019年中國家電行業三季度報告》顯示，三季度中國家電市場表現不甚理想，市場銷售額1745億元，同比下滑4.2%。出口方面增長幅度收窄，三季度家電出口額730億元，同比增長1.7%。

　　房地產福利不再

　　2019年7月15日，國家統計局發布了6月份70個大中城市商品住宅銷售價格變動情況以及1-6月份全國房地產開發投資和銷售情況最新數據?？傮w來看，2019年年上半年中國房地產市場開發、投資及銷售等方面表現均較為平穩。受房價調控政策的影響，各地近期房屋交易市場降溫、房地產融資環境收緊、房企到位資金面趨緊，房企已經有意識地積極降價促銷。

　　房地產市場的形勢表明，長期廚電市場高速增長所依賴的房地產紅利業已消失。不過從具體數據來看，2019年1月-9月，中國廚電整體市場(具體品類包括油煙機、燃氣灶、消毒柜、洗碗機、微波爐、電烤箱、電蒸箱、電磁爐、電飯煲、電水壺、電壓力鍋、豆漿機、料理機、榨汁機等品類)規模為零售量21234萬臺，同比增長9.07%;零售額1009億元，同比下滑2.26%。其中，線上市場零售量12780萬臺，同比增長26.72%;零售額387億元，同比增長9.61%。線下市場零售量8434萬臺，同比下滑9.97%;零售額622億元，同比下滑8.44%。

　　有業內人士表示，從去年開始廚電市場已經進入增速“換擋期”。這不僅僅是行業問題，與宏觀經濟環境、房地產市場以及居民消費階段轉變導致有效購買力支持不足均息息相關。但如果這樣就“妄斷”廚電市場低迷是不準確的，所謂的低迷是傳統廚電品類走低，新興廚電如洗碗機、蒸箱、微蒸烤一體機、集成灶等品類還是呈發展態勢的。

　　產品結構轉型升級

　　伴隨廚電市場的銷售額下跌，廚電行業整體開始轉向對產品的結構升級與品類創新。智能化、多功能集成化等智慧廚房場景類消費需求正逐漸成為廚電行業的新藍海和新機遇。有統計數據顯示，預計未來三年內中國智能家居市場將保持21.4%的年復合增長率，到2020年這一領域市場規模將達到6000億元，萬億級市場前景觸手可及。

　　在這一背景下，不少廚電企業開始突破廚電應用思維局限，利用物聯網科技，顛覆傳統廚房烹飪模式，準備打造終端互聯的智能廚電生態圈。在10月16日舉辦的2019中國家電高峰論壇上，老板電器銷售總經理龐廷杰就提到老板電器對智能廚電生態圈的布局和其智能烹飪系統——ROKI。而華帝多次在公開場合提及其智慧+，時尚家”的品牌策略。

　　有行業人士告訴西柚，伴隨消費升級步伐的加快，消費者真正需要的是更具高端功能并為生活帶來更多便捷的廚電產品，產業轉型升級是必然趨勢。高端化、智慧化、品質化成為行業新常態下廚電市場發展方向。廚電市場“換擋期”既是挑戰，也是機遇。