首個廚房電器千億元品牌花落誰家！你造嗎

　　近日，方太宣布推出集成烹飪中心和凈水機兩大新品類，在進一步拓展經營范圍抵御行業“寒冬”的同時，也被外界視作為其實現千億元目標鋪路。

　　2017年，在方太宣布成為我國廚電行業首家銷售收入突破百億元大關企業的同時，方太集團董事長兼總裁茅忠群宣布，方太2030年的目標是達到千億元規模。為此茅忠群在接受媒體采訪時透露，方太不排除將觸角伸向冰箱等大家電。

　　那么10年后的廚電市場能否容納千億級品牌的存在?廚電類的首個“千億元”品牌未來將花落方太、老板、華帝這樣的垂直廠商，還是海爾、美的這樣的綜合性巨頭?

　　廚電孕育“千億”品牌 還需擴容

　　2015年起，受房地產銷售情況向好拉動，廚電進入高速發展期，廚電行業品牌數量一度增長到400余家。隨著各級政府的房地產政策出臺和實施，2018年廚電市場發展開始放緩。奧維云網數據顯示，2018年中國廚電市場零售額為640億元，同比下滑6.4%。在去年整體零售額不足千億元的情況下，廚電市場10年后孕育出一個廚電“千億元”品牌的概率有多大?對此，業內人士指出，市場繼續擴容和品牌競爭格局演變將成為兩大決定性因素。

　　家電行業觀察人士劉步塵在接受《中國電子報》記者采訪時表示，未來一段時間內，廚電產業將會持續增長，不能因某一兩年增長放緩，就斷定廚電發展持續放緩的大趨勢。畢竟廚電市場發展與百姓不斷提高的生活水平息息相關，而且廚房電器是我國所有家電產品中戶均擁有量最低的品類。因此，他認為10年后廚電行業肯定會誕生“千億元”品牌，至于花落誰家還未可知。

　　據了解，相比冰箱、洗衣機和空調這些普及度較高的大家電，我國廚房電器市場普及率較低，目前仍處于成長階段。根據前瞻產業研究院數據，我國大中城市微波爐的家庭普及率約為10%，而歐美國家的普及率已超過80%;美、德、法、英等國家洗碗機家庭普及率已達70%，而我國大中城市洗碗機家庭普及率不到1%。廚房電器市場規模仍有進一步增長的空間。

　　奧維云網廚衛事業部總經理戰旗對《中國電子報》記者說，廚電品類10年間的變化非常大，因此難以預測。他個人判斷，廚電市場長期走勢仍將持續向好，市場容量仍將繼續擴充。盡管短期房地產調控影響廚電市場增長，但是隨著消費升級理念滲透，一線和二線城市仍然存在更新換代需求，三、四線城市市場也逐漸崛起，將成為各大廚電品牌爭奪的重點。因此，他認為未來10年廚電市場仍將繼續擴容，有機會容納“千億元”品牌的存在。

　　此外，戰旗也指出，目前廚電市場還未形成強寡頭壟斷的格局，頭部品牌差距并不明顯，“群雄爭霸”的競爭格局將延后“千億元”品牌的出現。但若廚電市場出現1~2個寡頭品牌，“千億元”品牌可能會更早出現。

　　據了解，目前我國廚電市場優勢品牌較多，除了如方太、老板、萬和、華帝等垂直廚電企業外，近年來海爾、美的等綜合型家電企業也在不斷加碼對廚電市場的布局，憑借其雄厚的資金實力，通過收購、合資等方式將海外高端廚電品牌引入中國市場，擠壓了專業廚電品牌的市場占有率。例如，近年來，海爾收購新西蘭斐雪派克、美國GE家電;美的與廚電品牌伊萊克斯成立了合資公司;海信去年也收購了歐洲老牌白電企業Gorenje的廚電業務，這些品牌先后進入國內市場，并取得較好的銷售成績。

　　光靠廚電撐起千億元很難

　　如果未來的廚電市場足夠容納“千億元”品牌的存在，那么它將是垂直廚電品牌還是綜合廚電企業呢?在分析師看來，專業廚電企業想要扛起“千億元”品牌大旗，難度不小，擴展新品類、拓展海外市場都是有效途徑?，F階段看來，綜合大廠扛起首個“千億元”品牌的機會較大。

　　戰旗指出，海爾、美的廚電產品的國際化之路啟程相對更早更成熟，目前專業廚電企業的國際化進程相對較為緩慢。若想實現千億元規模，廚電企業確實需要加強出口外銷的比例。盡管我國飲食習慣特殊，廚房電器使用習慣與國外差異較大，廚電企業可以選擇為海外市場量身定制產品，將差異化產品出口海外，獲得更多規模拓展機會。在此維度上衡量，在突破千億元規模上，綜合大廠較專業廚電更具優勢。

　　劉步塵也認為，海爾等大型綜合型家電企業，廚電業務營收率先超千億元的可能性大很多，因為綜合電器企業全球布局、多品牌布局、多產品品類布局，更容易實現營收規模的突破。在他看來，專業廚電企業在廚電之外的產業營收很少，單靠廚電單一產業實現千億元營收難度較大。但他預計，未來幾年專業廚電企業將啟動外圍多元化布局，即向非廚電產品延伸。未來若干年內，若方太等專業廚電企業能培育出幾個新的骨干產業，也有可能拿下首個千億元規模目標，關鍵是看未來新產業的培育發展情況。茅忠群談及千億元目標時坦言，“目前方太的國際市場比例還很小，未來會逐步擴大占比”。

　　盡管如此，一位家電資深分析師指出，方太想要10年翻十倍、在2030年實現千億元規模還是比較困難的。對此，茅忠群也表示，光靠廚電做到千億元很難，實現千億元目標主要還是靠主業，但是可能有一些新產品延伸。

　　不久前，方太推出凈水機和集成烹飪中心兩類新產品，借道進入凈水和集成灶領域。在業內人士看來，這一方面是為了應對低迷的廚電市場，另一方面也是為方太實現千億元夢想鋪路。不過僅憑橫向擴張，方太完成自己設定目標的難度也很大。

　　茅忠群近日接受媒體采訪時表示，會考慮向冰箱等大家電領域拓展，這也意味著，未來通過拓展新品類和開拓市場，方太或將逐漸發展成綜合電器廠商。對此，有業內人士并不看好，他們認為，廚電出身的方太進入冰箱等科技含量較高的大家電品類，其技術積淀相對較弱。畢竟大家電品類市場更為成熟、技術壁壘較高、品類龍頭的品牌影響力較強，除非方太提出顛覆式技術，否則很可能是“竹籃打水一場空”。

　　因此，對于廚電企業提出千億元規模的目標，一位不具名的家電資深分析師表示懷疑。他指出，廚電企業追逐“千億元”品牌之名無可厚非，但那些長期專注于某些特定細分產品市場，生產技術或工藝國際領先，單項產品市場占有率位居全國前列的單項冠軍企業也是令人尊敬的存在。如今，方太、老板、華帝等品牌都是市場占有率較高的專業廚電企業，企業決策者應該盡量避免追逐“海市蜃樓”和追求數字上的增長，“專而美”也許是廚電企業更好的發展選擇。